Queste prugne sono perfette per un aperitivo, delicate quanto gustose direi.

Gli ingredienti sono davvero pochi e anche il procedimento è breve e semplice.

Ecco cosa serve per circa 20 prugne:

• N. 20 prugne (senza nocciolo)
• N. 10 fette  (sottili) di bacon
• N. 50 gr di Emmenthal

Ecco come farle.

Prendete l’Emmenthal e tagliatelo a cubettini (circa 1×1 cm).

Prendete le fette di bacon e tagliatele a metà.

A questo punto inserite un cubettino di formaggio all’interno di una prugna cercando di “nasconderlo” al meglio, avvolgete quindi la prugna nella pancetta e fermate il tutto con uno stecchino.

Disponete tutte le vostre prugne  in una teglia su un foglio di carta da forno  e fatele cuocere a 180° per circa 5-7 minuti. Toglietele, fatele stiepidire e servitele.

Se volete, potete prepararle anche il giorno precedente al loro utilizzo rimandando solo la fase di cottura al giorno in cui vorrete servirle.

Se vi avanzano saranno molto buone anche riscaldate nuovamente al microonde.