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Improvvisazioni giornaliere davanti ai fornelli

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Mese: gennaio 2018

Risotto con melagrana e porro, mantecato con burro di Courmayeur

In queste feste è difficile davvero star leggeri a tavola, ad ogni pranzo o cena che sia si arriva appesantiti ancora dal pasto precedente e non se ne vede via di uscita fino al 6 gennaio almeno. In queste sere, alla ricerca di qualcosa di “simbolicamente” sano e leggero ho cucinato questo risotto; ammetto che…

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