Allora, chiariamoci subito, questa pasta o la fate con gli ingredienti che vi dico o, se non li reperite di qualità (come esigo!) non la fate vi prego. La semplicità di certi piatti a volte è basata sulla qualità degli ingredienti che servono per farli, senza la qualità della materia prima, mi dispiace dirlo, non…
Mese: luglio 2017
Pane e pomodoro
Sembrerà banale ma a volte stiamo lì a cercare chissà quale ricetta per avere un piatto sano e gustoso e invece a volte basterebbe “assemblare” le cose buone che la natura ( o chi per essa) ci da. Pane e pomodoro credo che sia una delle cose più buone che si possa mangiare, a qualunque…
Wrap integrale con pollo croccante, melanzana fritta, salsa di pomodoro e mozzarella filante
I wrap possono essere farciti in mille modi, questa da me proposta direi che rappresenta una versione molto italianizzata avendo scelto, per il rotolo una piadina integrale (ho usato quelle del Mulino Bianco, e per la farcia pomodoro, mozzarella, melanzana e pollo croccante Vediamo cosa ci serve per farcire 4 wrap: 4 piadine 1 petto…
Filetto al pepe verde
Un buon filetto non è cosa facile da farsi, si rischia spesso di cuocerlo male, di lessare la carne anziché cuocerla, e spesso ci si ritrova davanti a filetti affogati nella panna… Io vi racconto la mia versione, semplice ma da seguire con attenzione se non si vuol cadere in banali errori che comprometterebbero definitivamente…
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