Le monoporzioni mi sono sempre piaciute, dolci o salate che siano. Questo tortino contiene ingredienti semplici ma, se preferite, potete benissimo decidere di variare il contenuto o gli aromi usati, o anche la salsa di accompagnamento. Vediamo cosa serve per la mia versione (6 tortini): Patate, gr.6000 Uova, 2 tuorli Funghi champignon, gr.200…
Mese: Maggio 2016
Torta di mele al profumo di cannella
Ci sono alcuni dolci che davvero ci accompagnano per la vita, la torta di mele, secondo me, è uno di quelli. Mi ricordo che la mangiavo da piccola, fatta dalla mia nonna, mia mamma ogni tanto continua a farla, e io, quando ho nostalgia di cose buone, la preparo. Questa versione è piuttosto leggera dato…
Arrosticini di tacchino alla paprika con patate saltate al sale affumicato
Gli arrosticini di tacchino si prestano per cene veloci, potete valorizzarli certamente con una vera brace al camino (anche se necessitano davvero di poca cottura) oppure, nei pasti di tutti i giorni, potete renderli diversi personalizzandoli semplciemtne con l’aggiunta di poche spezie che certametne li renderanno subito saporosi! La mia versione è, direi, piuttosto light…
Crema pasticcera
Della crema pasticcera esistono tante ricette, con procedimenti differenti e con dosi variabili. Il problema che spesso sento ripetere è che la crema “impazza” oppure che serve tanto tempo per farla. Con la mia ricetta potete scordarvi entrambi i problemi infatti, giuro su me stessa, che oltre ad essere rapida (il tempo di far bollire…
Tiramisù in tazza
Uno dei dolci più classici della cucina italiana è senza dubbio il tiramisù. Oggigiorno ne esistono davvero tante versioni, più o meno golose ma, personalmente, quella che preferisco è sempre lei, l’originale. Vediamo cosa serve per preparare la mia versione classica “in tazza”. Ingredienti per 2 tazze: Uova, N.2 Zucchero, N. 2 cucchiai Mascarpone, gr….
Filetti di pollo marinati con soia e sesamo, laccati con miele e accompagnati da quenelle di zucchine e patate.
Ci sono due opzioni in cucina, scegliere una ricetta, comprare gli ingredienti e fare un piatto oppure guardare gli ingredienti disponibili in casa, inventarsi la ricetta e fare un piatto, questo piatto è nato con la seconda opzione. Vediamo cosa serve. Ingredienti per 4 persone Per il pollo: Filetti di pollo , N. 12 (attenzione…non…
Linguine con pancetta affumicata, champignon, datterini gialli e briciole di corn flakes
Ingredienti come funghi e pomodori possono essere davvero preparati in mille modi. La mia pasta è davvero facile, e seppur “banale” nella scelta degli ingredienti, risulerà poi al sapore decisamente sorprendente . Ingredienti per 4 persone: Funghi champignon (io ho usato quelli surgelati) gr. 400 Pancetta affumicata, gr 100 Pomodori datterini gialli, circa 10/12 pomodorini…
Wraps con pollo, mais, insalata, emmental e salsa burger
I wraps ci rimandano immediatamente ai fast-food dove puoi trovarli farciti con qualsiasi cosa, all’occhio sembrano più sani del classico hamburger ma credo che sia solo un illusione…in quei locali le calorie sono attaccate anche allo scontrino che ti rilasciano… Fatti in casa però prendono tutto un altro aspetto e, se proprio si deve, possono…
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