Questo riso devo dire che permette di creare piatti gustosi che, con il tradizionale “risotto” non potremmo realizzare. Il riso Venere è già gustoso di suo e basta davvero poco per renderlo ancora più buono. Questa versione è molto semplice e sopratutto piuttosto rapida e permette di realizzare un piatto inusuale e davvero squisito….
Mese: dicembre 2016
Cioccolata da Gilli
Cucinare è bello, gratificante e dà sempre particolari soddisfazioni ma devo ammettere che altrettanto bello è andar per locali e assaggiare quello che di buono fanno. Io sono una patita del buon cibo e quando sono in giro, che sia per una domenica fuori porta o per un viaggio più lungo, non posso fare a meno di…
Girandoline di sfoglia e salame ungherese.
Ecco una simpatica e gustosa idea per un aperitivo, magari proprio da sfruttare in attesa del cenone di fine anno. A volte le cose più belle sono davvero le più semplici e questa ne è indubbiamente la prova. Per realizzarle vi servirà davvero poco sia in termini di costo, che di materia prima che di…
Vellutata di carote viola, chips di topinambur e gocce di yogurt.
Alcuni piatti sono più difficili a descriversi che a mangiarsi: il solo fatto che questa vellutata sia fatta con carote viola anzichè le classsiche arancioni fa già di per se rendere questo piatto originale. Bisognerebbe sapere che la particolarità della carota viola in realtà non esiste: la carota all’origine era viola! Sono le “carote moderne” che…
Blue Stilton come se non ci fosse un domani.
Da sempre sono amante dei formaggi, li amo tutti, a pasta molle, stagionati, erborinati ecc, ovvio comunque che, nell’averne assaggiati davvero tanti mi sia fatta la mia personsale classifica. Quello che per me è il vincitore assoluto è l’erborinato, che, in qualsiasi forma o consistenza dimostra ogni volta personalità e gusto a tal punto di…
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