In tanti mi avete chiesto la ricetta di questa pasta. Nel recente viaggio che ho fatto a New York ho avuto modo di assaggiare tante versioni di questo piatto, tutte differenti fra se, per tipologia di pasta, formaggi usati, modalità di cottura e aromatizzazione il che mi ha fatto capire che ognuno la fa un…
Categoria: SUGHI
Spaghetti integrali gratinati al ragù in cocotte
Ecco una ricetta semplice e buona, una delle ultime “roventi” direi prima che i forni si spengano per la pausa estiva! Vediamo il necessario per 2 persone: Gr. 150 spaghetti integrali Gr. 250 besciamella Gr. 100 ragù Sale e pepe q.b. N.1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Vediamo come procedere: prendete gli spaghetti, rompeteli…
Spaghetti integrali con tonno, capperi, pomodoro e origano
Parlare di un piatto di spaghetti pare la cosa più semplice, in realtà farli bene è un’arte e non è detto che tale attitudine sia innata in tutti noi. Prima di tutto la pasta: come ho già detto in altre occasioni, la pasta non è tutta uguale e, quando si ha la possibilità di fare…
