Della schiacciata esistono davvero infinite versioni, la mia è una delle tante, posso però garantire che il risultato, in poco tempo, sarà davvero buono! Per una teglia di schiacciata ci occorre N. 1/2 cubetto di lievito di birra fresco N. 500 gr. di farina circa N. 125 ml. di acqua circa N. 125 ml. di…
Categoria: COMPLEANNI
Grancereale aromatizzato al caffè con farcia di mascarpone e cacao, ovvero cheesecake al tiramisù.
Esistono infinite versioni e varianti del tiramisù, la prima riguarda il biscotto: pavesino o savoiardo?…a regola si dovrebbero usare i savoiardi ma in Toscana ci siamo abituati a farlo con i pavesini e guai a sostituirli con altro. Altra variante: panna si o no? La mia versione non prevede l’aggiunta di panna al mascarpone (che…
Plumcake yogurt e cacao
Questa ricetta nasce sulla scia della classica “torta 7 vasetti” oramai fatta un po’ da tutti, compresa me. In queste sere, intenzionata proprio a prepararla, mentre stavo prendendo lo zucchero dallo scaffale mi è capitata fra le mani una confezione di cacao amaro e ho pensato che probabilmente sarebbe stato più piacevole preparare una torta…
Pop corn
Io ho un debole per i pop-corn, non posso farci niente, mi piacciono, in special modo quelli salati che sanno di burro, tantissimo. Il problema è che “sanno” di burro, non sono fatti col burro ahimè..spesso quelli imbustati o ancor peggio quelli che si prendono al cinema conoscono solo l’aroma di certi sapori, ricreati in laboratorio…
Plumcake variegato al cacao
Ah che bello riaccendere i forni! E quale miglior modo se non con un buonissimo plumcake? Questa versione prevede la variegatura al centro con cacao ma, se non lo amate, potete benissimo ometterlo. E’ un dolce buono da accompagnare a una tazza di latte o caffè, per una merenda sana dei vostri figli. Il procedimento…
Barchette integrali con melanzane e pomodoro
Queste barchette sono l’ideale per un antipasto estivo, carico di verdure di stagione, saporito e a basso prezzo. Sono buone sia mangiate calde ma anche fredde. Vediamo cosa ci serve per circa 30 barchette. N. 30 barchette integrali ( o normali se preferite) N. 1 Melanzana N. 1 Cipolla bianca Gr. 200 passata di pomodoro…
Spiedini di melone e prosciutto crudo
Questa più che una ricetta vuole essere un suggerimento, semplicissimo, di come poter presentare il melone e il prosciutto in un buffet estivo. Come vedete dalla foto è davvero molto facile: prendete il vostro melone, pulitelo dai semi aiutandovi con un cucchiaio dopodichè dividetelo in due metà e iniziate a “scavarlo” con l’aiuto di uno…
Girelle integrali con speck e brie
Quando è estate e si necessita di fare antipasti veloci e magari senza l’uso di forni o fornelli. Ecco un’idea rapida da poter fare. Per circa 50 girelle: N. 5 fette di pane da tramezzini integrale (ma va bene anche quello normale) N. 10 fette sottili di speck Gr. 100 di brie (senza crosta) Gr….
