La panna cotta sembra spesso il dolce di chi non sa fare i dolci dato che, come si suol dire, la fanno “cani e porci” in qualsiasi attività di ristorazione e la frase consueta che si trova nei meù è “panna cotta ai frutti di bosco, al cioccolato o al caramello“. Spesso le panne…
Categoria: DOLCI
Tiramisù in tazza
Uno dei dolci più classici della cucina italiana è senza dubbio il tiramisù. Oggigiorno ne esistono davvero tante versioni, più o meno golose ma, personalmente, quella che preferisco è sempre lei, l’originale. Vediamo cosa serve per preparare la mia versione classica “in tazza”. Ingredienti per 2 tazze: Uova, N.2 Zucchero, N. 2 cucchiai Mascarpone, gr….
Cheescake al mascarpone su base di biscotti con gocce di cioccolato e servito con Nutella calda
Il cheesecake è conosciuto nella sua versione più classica con sopra la marmellata, meglio se di frutti rossi e, devo dire, che personalmente adoro questo abbinamento. Tuttavia i gusti familiari mi spingono spesso a “ripiegare” su ingredienti più golosi, ecco che la magra ricotta e il philadelphia se ne vanno per far posto al mascarpone,…
Crepes alla Nutella
Alzi la mano chi non prova gola nel guardare la foto della mia crepe…. Ok, non vedo mani alzate, quindi siete persone normali… Fare la crepe è un gioco da ragazzi, farla bene è un gioco di “polso”. Veniamo agli ingredienti per circa 15 crepes. Uova, N.3 (se dimezzate la dose sarà sufficiente 1 uovo)…
Torta tigrata al cacao
Questo dolce è davvero un classico per la colazione (e non solo) di grandi e piccini, è rapido da preparare e, una volta pronto, potrete conservarlo per alcuni giorni senza che perda aroma e morbidezza. Ingredienti (per uno stampo da 26 cm) Farina tipo 00 350 gr Uova 4 Zucchero 180 gr Olio di oliva…
Pavesini cioccolatosi
Ecco una ricetta rapida economica ma soprattutto strabuona fatta con pochi e semplicissimi ingredienti. Ingredienti per 4 persone: 4 pacchettini di pavesini al cioccolato 50 grammi di mascarpone Un cucchiaino di caffè solubile 100 grammi di latte fresco 50 grammi di nocciole Procedimento: Prendete un pavesino e ricopritelo con un po’ di mascarpone su un…
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