Panna cotta, frutti rossi e petali di fiordaliso

  La panna cotta sembra spesso il dolce di chi non sa fare i dolci dato che, come si suol dire, la fanno “cani e porci” in qualsiasi attività di ristorazione e la frase consueta che si trova nei meù è “panna cotta ai frutti di bosco, al cioccolato o al caramello“. Spesso le panne…

Tiramisù in tazza

Uno dei dolci più classici della cucina italiana è senza dubbio il tiramisù. Oggigiorno ne esistono davvero tante versioni, più o meno golose ma, personalmente, quella che preferisco è sempre lei, l’originale. Vediamo cosa serve per preparare la mia versione classica “in tazza”. Ingredienti per 2 tazze: Uova, N.2 Zucchero, N. 2 cucchiai Mascarpone, gr….

Crepes alla Nutella

Alzi la mano chi non prova gola nel guardare la foto della mia crepe…. Ok, non vedo mani alzate, quindi siete persone normali… Fare la crepe è un gioco da ragazzi, farla bene è un gioco di “polso”. Veniamo agli ingredienti per circa 15 crepes. Uova, N.3 (se dimezzate la dose sarà sufficiente 1 uovo)…

Torta tigrata al cacao

Questo dolce  è davvero un classico per la colazione (e non solo) di grandi e piccini, è rapido da preparare e, una volta pronto, potrete conservarlo per alcuni giorni senza che perda aroma e morbidezza. Ingredienti (per uno stampo da 26 cm) Farina tipo 00 350 gr Uova 4 Zucchero  180 gr Olio di oliva…

Pavesini cioccolatosi

Ecco una ricetta rapida economica ma soprattutto strabuona fatta con pochi e semplicissimi ingredienti. Ingredienti per 4 persone: 4 pacchettini di pavesini al cioccolato 50 grammi di mascarpone Un cucchiaino di caffè solubile 100 grammi di latte fresco 50 grammi di nocciole Procedimento: Prendete un pavesino e ricopritelo con un po’ di mascarpone su un…