La panna cotta sembra spesso il dolce di chi non sa fare i dolci dato che, come si suol dire, la fanno “cani e porci” in qualsiasi attività di ristorazione e la frase consueta che si trova nei meù è “panna cotta ai frutti di bosco, al cioccolato o al caramello“. Spesso le panne…
Categoria: GLUTEN FREE
Arrosticini di maiale alla senape con semi di papavero e sesamo, laccati con miele di acacia
Gli arrosticini sono un piatto che volendo non ha bisogno di tante aggiunte, basterebbe metterli sulla brace o in padella, aggiungere sape, pepe, olio e un po’ di aromi e il gioco è fatto. A me però ogni tanto questa classica versione viene a noia, ecco quindi, per “rinnovarli” un po’ , la mia personale…
Involtini prosciuttosi
Questa è quasi una ricetta “elementare” ed economica, fatta con ingredienti che è facilissimo trovare nel frigo di chiunque. Ingredienti per 4 persone: Prosciutto cotto 8 fette (per due involtini a testa) Sottilette, N.4 Passata di pomodoro, gr. 250 (o pomodorini freschi se di stagione) Cipolla piccola, 1/2 Capperi (se piacciono), N. 1 cucchiaio…
Crema di nocciole IGP Piemontesi e cioccolato al latte
Se siete amanti della Nutella questa ricetta vi permetterà di poterne fare una versione direi piuttosto simile all’originale: è chiaro che non potrà mai essere uguale ma, posso garantirvi che la vostra/nostra versione sarà senza dubbio qualitativamente migliore. Ecco gli ingredienti. Nocciole IGP Piemontesi, gr. 100 (senza buccia) gr. 100 tostate Cioccolata al latte…
Involtini di zucchina, porro e speck.
Certe cose sono più complicate a dirsi che a farsi, ovvio, ci vuole tempo, ma a volte basta solo quello…e un po’ di pazienza. Questi involtini sono davvero buoni, genuini e economici. Ingredienti per gli involtini: 1 zucchina lunga verde 8 fette di speck 8 listarelle di porro 2 sottilette olio sale e pepe…
Chips perfette
Fate come volete ma niente è più buona di una patatina fritta…forse due! Personalmente mi piace mangiare anche quelle “surrogate”, quelle pronte in busta tipo San Carlo, Amica Chips ecc, e, al bisogno mi accontento anche di quelle surgelate, ma nessuna di loro mi genera vera gioia. Sbucciare invece una buona patata, tagliarla,…
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