Crema di nocciole IGP Piemontesi e cioccolato al latte

Se siete amanti della Nutella questa ricetta vi permetterà di poterne fare una versione direi piuttosto simile all’originale: è chiaro che non potrà mai essere uguale ma, posso garantirvi che la vostra/nostra versione sarà senza dubbio qualitativamente migliore.

 

Ecco gli ingredienti.

  • Nocciole IGP Piemontesi, gr. 100 (senza buccia) gr. 100 tostate
  • Cioccolata al latte (vi consiglio la Novi) gr. 300
  • Zucchero a velo gr. 50
  • Cacao amaro gr. 20
  • Olio di semi (in alternativa potete usare il burro) gr. 30
  • Vaniglia o vanillina, mezza bustina

Tempo di preparazione: 20 minuti

Difficoltà: bassa

 

 

Procedimento.

Prendete le nocciole e tostatele in padella, bastano 2 minuti poi inseritele in un mixer e frullatele fino a ottenere un impasto liscio e corposo.

A parte sciogliete la cioccolata, magari con l’ausilio di un microonde, altrimenti a bagnomaria.

Unite la cioccolata alle nocciole, amalgamate e aggiungete l’olio a filo, la vaniglia, il cacao amaro e lo zucchero a velo. Mescolate bene fino ad ottenere una crema liscia e o omogenea.

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A questo punto la vostra “nutella” sarà pronta, potete tenerla una mezz’ora in frigo per portarla alla giusta consistenza.

Conservatela poi in vasetti chiusi, meglio se di vetro, in un luogo lontano da fonti di calore e luce possibilmente.

Potrete conservarla per una decina di giorni, sempre che non la finiate prima.

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