Anche un ingrediente un po’ “anzianotto” come la polenta può rivivere il suo momento di rispolvero se reinventato in modo originale e gustoso. La mia versione non snatura affatto la polenta ma la rende senza dubbio più interessante a chi ad esempio non la ama particolarmente. Per questa mia ricetta ho utilizzato una polenta trentina…
Categoria: PIATTI UNICI
Frittata contadina
Le uova sono un ingrediente base, ci si possono fare infinite cose in infinite forme e consistenze. Trasformare un uovo in frittata credo sia una delle più elementari, se poi questa frittata diventa anche uno strumento per mangiare qualche verdura in più ecco che il risultato è doppiamente soddisfacente! Ho voluto chiamare questa versione “frittata…
Farfalle mediterranee
Se avete voglia di un primo semplice questa ricetta può fare al caso vostro: pomodoro, tonno, capperi sono ingredienti comunissimi che si trovano quasi sempre in qualsiasi dispensa o frigorifero di casa, pochi altri ingredienti e il piatto è fatto. Vediamo cosa usare per 4 persone: Pasta, gr. 400 (saranno porzioni abbondanti) Tonno sott’olio, gr….
Linguine con pancetta affumicata, champignon, datterini gialli e briciole di corn flakes
Ingredienti come funghi e pomodori possono essere davvero preparati in mille modi. La mia pasta è davvero facile, e seppur “banale” nella scelta degli ingredienti, risulerà poi al sapore decisamente sorprendente . Ingredienti per 4 persone: Funghi champignon (io ho usato quelli surgelati) gr. 400 Pancetta affumicata, gr 100 Pomodori datterini gialli, circa 10/12 pomodorini…
Wraps con pollo, mais, insalata, emmental e salsa burger
I wraps ci rimandano immediatamente ai fast-food dove puoi trovarli farciti con qualsiasi cosa, all’occhio sembrano più sani del classico hamburger ma credo che sia solo un illusione…in quei locali le calorie sono attaccate anche allo scontrino che ti rilasciano… Fatti in casa però prendono tutto un altro aspetto e, se proprio si deve, possono…
Riso venere con salmone affumicato, mais e zucchina saltata al curry
Ci sono alcuni piatti che a volte sembrano quasi infattibili, invece, se si legge a fondo la ricetta, ci si può rendere conto che sono più facili del previsto. Questo è uno di quei piatti che richiedono diversi passaggi ma tutti molto semplici. Partiamo dagli ingredienti per 2 persone: Riso Venere 180 gr Salmone affumicato…
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