Wraps con pollo, mais, insalata, emmental e salsa burger

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I wraps ci rimandano immediatamente ai fast-food dove puoi trovarli farciti con qualsiasi cosa, all’occhio sembrano più sani del classico hamburger ma credo che sia solo un illusione…in quei locali le calorie sono attaccate anche allo scontrino che ti rilasciano…

Fatti in casa però prendono tutto un altro aspetto e, se proprio si deve, possono essere anche più salutari.

La mia versione è più salutare  in quanto gli ingredienti interni sono tutti freschi ma, diciamo la verità, sarebbero un po’ anonimi se non fossero arricchiti con qualche salsa…

 

Ingredienti per 4 persone (4 wraps)

  • Tortilla o Piadina (sottile, non quella classica romagnola!!!), N. 4
  • Insalata, 50 gr (meglio se iceberg o comunque non troppo costoluta)
  • Mais, 50 gr (già sgranato e cotto, in barattolo per capirsi)
  • Pollo,  1 petto
  • Pan grattato, 5 cucchiai abbondanti
  • Olio per friggere (io uso quello di arachide)
  • Emmental, 100 gr
  • Sale e pepe qb.
  • Salse: a vostra scelta…io ho usato la burger ma in alternativa potete usare ketchup, maionese, senape..

 

Tempo di preparazione: 30 minuti

Difficoltà: bassa

Vediamo come farli:

Per prima cosa prendete il pollo lavatelo bene e, con un coltello fatelo a piccoli cubetti (meglio cm 2×2), passateli nel pangrattato e poi friggeteli in abbonante olio fino a che non risulteranno dorati e croccanti.

Scolateli ben bene dall’olio in eccesso e poi spolverateli con sale e pepe a piacimento.

Prendete la vostra tortilla, adagiateci sopra un po’ di insalata, inserite un paio di cucchiai colmi di cubetti di pollo fritti, una manciata di mais e, con l’ausilio di una grattugia a fori larghi fate cadere sopra un bel po’ di emmental (in alternativa fatelo a piccoli cubetti (cm.1×1).

In ultimo, mettete le salse che volete, io, se devo farmi del male con gusto uso la “burger”

Arrotolate il tutto con attenzione, se serve inserite uno stecchino per tenere insieme il tutto altrimenti anche un foglio di carta per stringere bene.

Fate così con tutte le vostre tortille.

Potete servire il tutto con una modesta insalatina salutare o con delle patatine fritte….fatte da voi eh!

 

2016-04-01 19.47.14

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