Come una droga oramai, io non posso stare senza cucinare qualcosa. Ieri, stavo rimettendo la dispensa e, ho ritrovato un sacchettino di semolino oramai vicino alla scadenza. Mi sono detta che qualcosa dovevo pur farci ed ecco che ho tirato fuori questo cheesecake a modo mio, fatto con le cose che avevo disponibili, pertanto voi…
Categoria: TORTE
Bicchierino con crema di mascarpone e Nutella, briciole di meringa, gocce di cioccolato fondente e spolverata di zucchero a velo.
Un dolce in 5 minuti? Eccolo! Questo dolce vuole essere l’esempio di come, in pochi minuti si possa davvero fare qualcosa di buono e goloso. Il bicchierino da farsi è davvero facile, potete poi, in base a quello che avete voi in casa, sostituire qualche ingrediente. Per un bicchierino occorre: N.2 cucchiai…
Crostata con confettura di more
Le crostate hanno mille varianti, quella che vi propongo io è una di queste mille. La ricetta usata in questo caso è quella del Maestro Gino Fabbri, ricetta che ci ha fornito durante un corso che ho seguito a Bologna qualche settimana fa. Ecco gli ingredienti: Gr. 270 di farina (debole) Gr. 160 di burro morbido…
Ciambelline con gocce di cioccolato
Stufa delle consuete “pastine” imbustate, oramai è un po’ di tempo che, se ho modo, preferisco investire mezz’ora in cucina a prepararmele da me che a stare in coda al supermercato. Queste ciambelline sono davvero semplici e soprattutto contengono solo ingredienti “buoni” pertanto si hanno meno sensi di colpa nel mangiarle. Vediamo cosa serve per…
Torta di mele al profumo di cannella
Ci sono alcuni dolci che davvero ci accompagnano per la vita, la torta di mele, secondo me, è uno di quelli. Mi ricordo che la mangiavo da piccola, fatta dalla mia nonna, mia mamma ogni tanto continua a farla, e io, quando ho nostalgia di cose buone, la preparo. Questa versione è piuttosto leggera dato…
Cheescake al mascarpone su base di biscotti con gocce di cioccolato e servito con Nutella calda
Il cheesecake è conosciuto nella sua versione più classica con sopra la marmellata, meglio se di frutti rossi e, devo dire, che personalmente adoro questo abbinamento. Tuttavia i gusti familiari mi spingono spesso a “ripiegare” su ingredienti più golosi, ecco che la magra ricotta e il philadelphia se ne vanno per far posto al mascarpone,…
Torta tigrata al cacao
Questo dolce è davvero un classico per la colazione (e non solo) di grandi e piccini, è rapido da preparare e, una volta pronto, potrete conservarlo per alcuni giorni senza che perda aroma e morbidezza. Ingredienti (per uno stampo da 26 cm) Farina tipo 00 350 gr Uova 4 Zucchero 180 gr Olio di oliva…
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