Abbiamo la fortuna di abitare in uno dei paesi più belli del mondo dove si coltivano i prodotti più buoni del mondo e dove si cucinano i piatti più buoni del mondo. Questa premessa ci dovrebbe permettere di andar fieri, almeno sotto il profilo enogastronomico, della nostra italianità. Sempre più, noto che tanti alimenti vengono descritti…
Mese: gennaio 2017
Pollo arrosto con patate di Cetica.
Chi lo ha detto che il pollo arrosto con le patate è solo una portata da pranzo domenicale? A me capita spesso di improvvisare cene anche sostanziose e questa è una di quelle. A parere mio bisogna imparare a mangiar bene tutti giorni, non solo durante le festività comandate o non. Un pollo arrosto può essere…
Happy “meat” year.
Il giorno in cui, guardando le immagini al pc o alla tv (statiche o in movimento) si avrà modo anche di percepirne aromi o profumi, a livello gastronomico sarà un delirio. Se questa foto potesse, da sola, raccontare i suoi profumi, le mie parole davvero sarebbero superflue. Certo, posso dirvi quanto tenera fosse la carne, quanto…
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