Ogni viaggio lascia sempre ricordi di ogni genere, e, nel mio consueto viaggio in montagna c’è un ricordo che ogni anno si rinnova, di sapori nuovi, di immagini nuove, di emozioni nuove. Posizionata proprio all’imbocco della strada principale (pedonale) di Chamonix, questa pasticceria è incantevole d’inverno con la bianca neve fuori, così come d’estate…
Categoria: FINGER FOOD
Schiacciata all’olio di oliva
Della schiacciata esistono davvero infinite versioni, la mia è una delle tante, posso però garantire che il risultato, in poco tempo, sarà davvero buono! Per una teglia di schiacciata ci occorre N. 1/2 cubetto di lievito di birra fresco N. 500 gr. di farina circa N. 125 ml. di acqua circa N. 125 ml. di…
Ciaccine fritte
Se siete golosi di pane, di pizza e simili, queste “ciaccine” vi faranno impazzire. Vediamo cosa ci occorre per circa 20 ciaccine: N. 1/2 cubetto di lievito di birra fresco N. 500 gr. di farina circa N. 125 ml. di acqua circa N. 125 ml. di latte circa (olio per frittura) Sciogliete il vostro…
Coccoli
Questa è una ricetta semplice ma che può davvero risolvervi rapidamente tante cene in modo molto squisito. I coccoli, o panzerotti non sono altro che pasta lievitata fritta che poi potrete accompagnare con affettati o formaggi, sono buoni mangiati caldi quindi sarà perfetto prepararli pochi minuti prima della loro degustazione. Gli ingredienti sono semplicissimi…
Pop corn
Io ho un debole per i pop-corn, non posso farci niente, mi piacciono, in special modo quelli salati che sanno di burro, tantissimo. Il problema è che “sanno” di burro, non sono fatti col burro ahimè..spesso quelli imbustati o ancor peggio quelli che si prendono al cinema conoscono solo l’aroma di certi sapori, ricreati in laboratorio…
Torta salata pizzosa
Questa ricetta è davvero rapidissima, dal costo contenuto e con un risultato gustoso. Può essere ustata per una cena, per una festa di compleanno dato che sarà buonissima sia calda che a temperatura ambiente. Vediamo cosa ci occorre: N. 2 rotoli di pasta sfoglia (tonda o rettangolare) Gr. 100 di prosciutto cotto a fette Gr….
Pane e pomodoro
Sembrerà banale ma a volte stiamo lì a cercare chissà quale ricetta per avere un piatto sano e gustoso e invece a volte basterebbe “assemblare” le cose buone che la natura ( o chi per essa) ci da. Pane e pomodoro credo che sia una delle cose più buone che si possa mangiare, a qualunque…
Wrap integrale con pollo croccante, melanzana fritta, salsa di pomodoro e mozzarella filante
I wrap possono essere farciti in mille modi, questa da me proposta direi che rappresenta una versione molto italianizzata avendo scelto, per il rotolo una piadina integrale (ho usato quelle del Mulino Bianco, e per la farcia pomodoro, mozzarella, melanzana e pollo croccante Vediamo cosa ci serve per farcire 4 wrap: 4 piadine 1 petto…
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