L’autunno è arrivato e con lui quelle verdure che avevamo salutato oramai da qualche mese. Il cavolo nero è una di queste: spesso lo si abbina a minestre o pietanze stufate dove, il suo aroma si diffonde in maniera prorompente poi per tutta la casa. Questa ricettina, permette l’uso del cavolo nero in un modo…
Pop corn
Io ho un debole per i pop-corn, non posso farci niente, mi piacciono, in special modo quelli salati che sanno di burro, tantissimo. Il problema è che “sanno” di burro, non sono fatti col burro ahimè..spesso quelli imbustati o ancor peggio quelli che si prendono al cinema conoscono solo l’aroma di certi sapori, ricreati in laboratorio…
Torta salata pizzosa
Questa ricetta è davvero rapidissima, dal costo contenuto e con un risultato gustoso. Può essere ustata per una cena, per una festa di compleanno dato che sarà buonissima sia calda che a temperatura ambiente. Vediamo cosa ci occorre: N. 2 rotoli di pasta sfoglia (tonda o rettangolare) Gr. 100 di prosciutto cotto a fette Gr….
Plumcake variegato al cacao
Ah che bello riaccendere i forni! E quale miglior modo se non con un buonissimo plumcake? Questa versione prevede la variegatura al centro con cacao ma, se non lo amate, potete benissimo ometterlo. E’ un dolce buono da accompagnare a una tazza di latte o caffè, per una merenda sana dei vostri figli. Il procedimento…
Linguine di Gragnano, olio evo, colatura di alici di Cetara, capperi di Pantelleria, origano siciliano, finocchietto selvatico e briciole di pane raffermo
Allora, chiariamoci subito, questa pasta o la fate con gli ingredienti che vi dico o, se non li reperite di qualità (come esigo!) non la fate vi prego. La semplicità di certi piatti a volte è basata sulla qualità degli ingredienti che servono per farli, senza la qualità della materia prima, mi dispiace dirlo, non…
Pane e pomodoro
Sembrerà banale ma a volte stiamo lì a cercare chissà quale ricetta per avere un piatto sano e gustoso e invece a volte basterebbe “assemblare” le cose buone che la natura ( o chi per essa) ci da. Pane e pomodoro credo che sia una delle cose più buone che si possa mangiare, a qualunque…
Wrap integrale con pollo croccante, melanzana fritta, salsa di pomodoro e mozzarella filante
I wrap possono essere farciti in mille modi, questa da me proposta direi che rappresenta una versione molto italianizzata avendo scelto, per il rotolo una piadina integrale (ho usato quelle del Mulino Bianco, e per la farcia pomodoro, mozzarella, melanzana e pollo croccante Vediamo cosa ci serve per farcire 4 wrap: 4 piadine 1 petto…
Filetto al pepe verde
Un buon filetto non è cosa facile da farsi, si rischia spesso di cuocerlo male, di lessare la carne anziché cuocerla, e spesso ci si ritrova davanti a filetti affogati nella panna… Io vi racconto la mia versione, semplice ma da seguire con attenzione se non si vuol cadere in banali errori che comprometterebbero definitivamente…
