Mezzaluna di pastasfoglia con cotto, carciofi, funghi e pomodoro

2016-04-21 20.18.19

Questa semplice ricetta vi permette di organizzare la vostra cena davvero in poco tempo accontentando sia i gusti dei piccoli che dei grandi.

Ecco cosa occorre :

1 rotolo di pasta sfoglia
100 gr di passata di pomodoro
1 cucchiaio di funghetti champignon
2 carciofi sott’olio
50 gr di prosciutto cotto
2 fette di fontina o emmntal o sottilette
Sale, pepe e origano
Olio extravergine di oliva

Tempo di preparazione : 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti con forno a 200° (i primi 15 minuti forno statico poi ventilato)

Stendete la pasta sfoglia su una teglia lasciandola sulla carta da forno che troverete insieme alla confezione di vendita. Con un cucchiaio coprite la pasta con la passata di pomodoro. Salate, aggiungete pepe e origano.
A questo punto mettete le fette di prosciutto, i funghetti e i carciofi: abbiate cura di posizionare tutti gli ingredienti su metà della pasta sfoglia.
Infine, ponete sopra tutto la fontina o un altro formaggio a vostra scelta (evitate la mozzarella perchè farebbe troppa acqua ) e condite con un filo d’olio.
Ripiegate quindi la pasta a metà e sigillate bene i bordi. Fate poi dei fori con i rebbi di una forchetta sulla superficie della vostra mezzaluna e mettetela in forno.
A cottura ultimata, toglietela dal forno e fatela raffreddare per almeno 5 minuti prima di servirla.
Potete anche prepararla e cuocerla e poi congelarla e usarla per qualche occasione come un compleanno di bambini o una merenda fra amici: basterà rigenerarla al microonde o anche nel forno elettrico.
Questa è una proposta, ma voi potrete comunque sbizzarrirvi con qualsiasi ripieno che vi aggrada.
Sarà davvero gustosa.

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