Cucinare è bello, gratificante e dà sempre particolari soddisfazioni ma devo ammettere che altrettanto bello è andar per locali e assaggiare quello che di buono fanno. Io sono una patita del buon cibo e quando sono in giro, che sia per una domenica fuori porta o per un viaggio più lungo, non posso fare a meno di…
Autore: giralapasta
Girandoline di sfoglia e salame ungherese.
Ecco una simpatica e gustosa idea per un aperitivo, magari proprio da sfruttare in attesa del cenone di fine anno. A volte le cose più belle sono davvero le più semplici e questa ne è indubbiamente la prova. Per realizzarle vi servirà davvero poco sia in termini di costo, che di materia prima che di…
Vellutata di carote viola, chips di topinambur e gocce di yogurt.
Alcuni piatti sono più difficili a descriversi che a mangiarsi: il solo fatto che questa vellutata sia fatta con carote viola anzichè le classsiche arancioni fa già di per se rendere questo piatto originale. Bisognerebbe sapere che la particolarità della carota viola in realtà non esiste: la carota all’origine era viola! Sono le “carote moderne” che…
Blue Stilton come se non ci fosse un domani.
Da sempre sono amante dei formaggi, li amo tutti, a pasta molle, stagionati, erborinati ecc, ovvio comunque che, nell’averne assaggiati davvero tanti mi sia fatta la mia personsale classifica. Quello che per me è il vincitore assoluto è l’erborinato, che, in qualsiasi forma o consistenza dimostra ogni volta personalità e gusto a tal punto di…
Fusilli con pollo e curry
La cucina etnica è sempre stata fra le mie preferite, specialmente quella dove la spezia predomina. Nella mia credenza non mancano mai le spezie, cerco di averne sempre tante a disposizione così da poter, ogni volta, dare davvero un sapore diverso ai miei piatti. In questo caso ho usato una delle più classiche miscele, il…
Fusilli agli asparagi con coriandoli croccanti di prosciutto cotto e spolverata di grana
Ok, a me non piacciono tutte le verdure e gli asparagi devo dire che non hanno mai, e sottolineo mai, attirato la mia attenzione. Ma, in preda ad un momento salutista, la dietologa mi ha suggerito di inserirli nella mia alimentazione. Sono andata al supermercato e, con poca scioltezza, ho comprato un mazzetto di asparagi….
Frittata contadina
Le uova sono un ingrediente base, ci si possono fare infinite cose in infinite forme e consistenze. Trasformare un uovo in frittata credo sia una delle più elementari, se poi questa frittata diventa anche uno strumento per mangiare qualche verdura in più ecco che il risultato è doppiamente soddisfacente! Ho voluto chiamare questa versione “frittata…
Farfalle mediterranee
Se avete voglia di un primo semplice questa ricetta può fare al caso vostro: pomodoro, tonno, capperi sono ingredienti comunissimi che si trovano quasi sempre in qualsiasi dispensa o frigorifero di casa, pochi altri ingredienti e il piatto è fatto. Vediamo cosa usare per 4 persone: Pasta, gr. 400 (saranno porzioni abbondanti) Tonno sott’olio, gr….
giralapasta.com 