Il detto dice che fritta è buona pure una ciabatta: direi che è una verità assoluta. Per quanto adori il fritto non sono solita farlo, tuttavia, adesso che i forni sono quasi spenti e le verdure abbondano negli orti, non posso togliermi il privilegio, ogni tanto, di una gustosissima frittura di verdure. Per procedere all’esecuzione…
Categoria: FINGER FOOD
Rosti con patate, zucchine, carote e fiori di zucca
In questo periodo mi rendo conto di essere ripetitiva in quel che faccio ma, ammetto, che questo tipo di piatto mi soddisfa molto perchè posso davvero andare a mettere le verdure che voglio e che, sopratutto, mi piacciono. Ecco quindi un’altra variante. Per questa mia versione occorrono circa: Gr. 500 di carote Gr. 500 di…
Home-burger!
Il panino è il panino, fate come volete. Indubbiamente quelli mangiati nei fast-food bene non faranno ma bisogna ammettere che sono buoni e, più fanno male, e più sono buoni. Anche a casa però ci possiamo togliere lo sfizio con il privilegio di poter mettere materie prime che, oltre che essere buone, fanno pure bene…..pare…
Bicchierino con crema di mascarpone e Nutella, briciole di meringa, gocce di cioccolato fondente e spolverata di zucchero a velo.
Un dolce in 5 minuti? Eccolo! Questo dolce vuole essere l’esempio di come, in pochi minuti si possa davvero fare qualcosa di buono e goloso. Il bicchierino da farsi è davvero facile, potete poi, in base a quello che avete voi in casa, sostituire qualche ingrediente. Per un bicchierino occorre: N.2 cucchiai…
Spumini o, se preferite, meringhe…
La pasticceria nella stragrande parte dei casi non contempla né “se”, né “ma” e certe cose, certi passaggi vanno fatti con i dovuti tempi, con le attenzioni richieste e, soprattutto, con le quantità dosate bene! Gli spumini o meringhe, hanno tante sfaccettature…meringa all’italiana, meringa svizzera ad esempio…. ecco, qui io non starò a fare queste…
Arrosticini di maiale in salsa BBQ e pasta sfoglia, accompagnati da patate rustiche
Quando si comprano gli arrosticini si pensa che sarà sufficiente cuocerli per averli pronti: in effetti l’ipotesi più semplice per mangiarli è proprio questa. A me però piace sempre diversificare quello che mangio anche se la base è la stessa, ecco che, a questo giro li ho arricchiti di salsa bbq, sesamo e ovviamente un…
Ciambelline con gocce di cioccolato
Stufa delle consuete “pastine” imbustate, oramai è un po’ di tempo che, se ho modo, preferisco investire mezz’ora in cucina a prepararmele da me che a stare in coda al supermercato. Queste ciambelline sono davvero semplici e soprattutto contengono solo ingredienti “buoni” pertanto si hanno meno sensi di colpa nel mangiarle. Vediamo cosa serve per…
Insalata di cous cous con salmone marinato alla soja, sesamo, mais e erba cipollina, servita su cestino di pasta fillo
Reduce da un pranzo calorico domenicale, ieri sera ho cercato di tenermi leggera con questa insalatina. Secondo me è davvero buona e, fra l’altro, molto, ma molto facile. Gli ingredienti sono pochi e di comune reperibilità. Dosi per circa 4 persone: Mais ( scatoletta da gr. 150) 1 Confezione di salmone da gr. 150 150 di…
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