Già qualche giorno fa ho pubblicato una ricetta simile, suggerendo proprio l’abbinamento con una fonduta di formaggio oppure l’utilizzo di altre verdure, sempre di stagione. Ecco, questa è proprio la dimostrazione di come si può variare la ricetta precedentemente proposta. Vediamo cosa ci serve: Gr. 300 di carote Gr. 300 di patate Gr. 300 di zucchine…
Categoria: PIATTI UNICI
Frittata con wurstel e patatine
Si fa presto a dire frittata, e in effetti farlaè molto veloce. La differenza, in questa preparazione, la fa davvero gli ingredienti usati. Ecco cosa serve (per una persona): N. 1 uovo N. 4 cucchiai di latte N. 1 wurstel N. 1 patata N. 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato N. 1 cucchiaio di olio d’oliva…
Bruschetta di pane integrale, fagioli tondini, porro saltato e filetti di tonno
Una cena leggera e salutare può esistere e può essere pure gustosa anche se siamo restii a crederlo. Qualche sera fa, avendo a disposizione i fagioli lessati (in questo caso i “tondini umbri” ma va bene quello che avete)e, non avendo voglia di usarli “solo” come contorno, ho pensato di renderli “piatto unico” creando questa…
Insalata di cous cous con salmone marinato alla soja, sesamo, mais e erba cipollina, servita su cestino di pasta fillo
Reduce da un pranzo calorico domenicale, ieri sera ho cercato di tenermi leggera con questa insalatina. Secondo me è davvero buona e, fra l’altro, molto, ma molto facile. Gli ingredienti sono pochi e di comune reperibilità. Dosi per circa 4 persone: Mais ( scatoletta da gr. 150) 1 Confezione di salmone da gr. 150 150 di…
Insalata tiepida di cous cous, straccetti di pollo, ceci e crema di aceto balsamico
Qualche sera fa, cercando di trovare un modo diverso per mangiare la consueta fettina di pollo ho inventato questa insalatina. Vediamo come prepararla (dosi per 4 persone circa): Gr.250 di cous cous precotto Gr.200 di acqua (calda) Gr. 200 di petto di pollo Gr.100 di ceci lessati Crema di aceto balsamico Olio extravergine di oliva…
Rollè di frittata farcito di speck e mozzarella e accompagnato da crema di champignon
Gli ingredienti base non devono mai mancare in casa: farina, zucchero, latte, uova, sale, cacao, cioccolato, pomodoro, verdure come sedano carota e cipolla o qualche spezia come origano o peperoncino, qualche grasso tipo olio extravergine di oliva e burro. Con questi ingredienti non si rimarrà mai senza cena dato che, combinandoli in infiniti modi si…
Involtini “primaverosi” con verdure di stagione e salsa di soja
Se un orientale leggesse questa ricetta probabilmente si sentirebbe “sdegnato” da tale versione, in realtà posso affermare che questa mia interpretazione degli involtini è davvero gustosa e, probabilmente, più adatta anche a quei palati poco esercitati all’etnico-orientale. L’esecuzione è piuttosto semplice, richiede solo un po’ di attenzione ma certamente può essere fatta anche dai meno…
Millefoglie di patate al velo aromatizzate alla paprika dolce con pepite di tacchino, formaggio filante e pomodori pachino.
Anche in cucina si può improvvisare e questa ricetta è nata proprio così, per caso. Il procedimento è molto semplice e non richiederà né troppo tempo né troppa tecnica pertanto credo che sia un piatto fattibile davvero da tutti. Prendete delle patate, almeno 4, di taglio medio grosso possibilmente, per una teglia come quella che…
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