Questa torta si presta benissimo, al posto del classico pan di spagna, per essere poi decorata per feste di compleanno o altre occasioni. Vediamo gli ingredienti per una tortiera da 26 cm: N. 1 uovo Gr. 200 farina Gr. 150 zucchero Ml. 250 latte intero Ml. 50 acqua Gr. 50 di cacao amaro N. 1…
Girelle integrali con speck e brie
Quando è estate e si necessita di fare antipasti veloci e magari senza l’uso di forni o fornelli. Ecco un’idea rapida da poter fare. Per circa 50 girelle: N. 5 fette di pane da tramezzini integrale (ma va bene anche quello normale) N. 10 fette sottili di speck Gr. 100 di brie (senza crosta) Gr….
Prugne con emmenthal e bacon
Queste prugne sono perfette per un aperitivo, delicate quanto gustose direi. Gli ingredienti sono davvero pochi e anche il procedimento è breve e semplice. Ecco cosa serve per circa 20 prugne: N. 20 prugne (senza nocciolo) N. 10 fette (sottili) di bacon N. 50 gr di Emmenthal Ecco come farle. Prendete l’Emmenthal e tagliatelo…
Bicchierini con pesca, crema di mascarpone e panna e corn flakes
Questo dolcetto è davvero rapido e ha un costo molto, molto basso. Io l’ho fatto con le pesche ma potete benissimo sostituirle con un’altra frutta, ad esempio fragole, oppure susine rosse, ciliege, insomma, quello che più vi piace. Vediamo per circa 20 bicchierini cosa serve: N. 1 pesca a pasta gialla Gr. 100 di corn…
Carotine di pasta sfoglia con insalata russa
Ideali per le feste dei bambini, queste carotine che oramai spopolano su internet possono essere davvero uno stuzzichino sfizioso da preparare. Vediamo cosa serve per cira 15 carotine: N. 1 rotolo di pasta sfoglia (meglio se in rotolo rettangolare) N. 1/2 bicchiere di latte N. 1 pizzico (anzi, direi pizzichino) di colorante alimentare arancione…
Pizza semi integrale con prosciutto cotto e funghi champignon
La pizza non ha stagioni, d’estate magari siamo meno invogliati ad accendere il forno ma certamente non siamo meno vogliosi di mangiarla. Questa versione che ho provato a fare prevede un impasto per metà con farina normale e metà con farina integrale. È una versione “fast” della pizza dato che ho usato il lievito istantaneo…
Verdure fritte
Il detto dice che fritta è buona pure una ciabatta: direi che è una verità assoluta. Per quanto adori il fritto non sono solita farlo, tuttavia, adesso che i forni sono quasi spenti e le verdure abbondano negli orti, non posso togliermi il privilegio, ogni tanto, di una gustosissima frittura di verdure. Per procedere all’esecuzione…
Straccetti di vitello con pomodoro, origano e erbe aromatiche fresche
Arrivano i primi caldi e si ha spesso voglia di fare cose che ci impegnino il giusto e che ci facciano stare poco tempo davanti ai fornelli roventi. Questi straccetti sono molto semplici, adatti ai bambini e davvero rapidi da preparare. Vediamo cosa ci serve per 4 persone: N. 1 cipolla bianca Gr. 250…
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